/image%2F0808842%2F20230119%2Fob_5df5d7_p1070824.JPG)
One Two Tripoux !
| Les 21 et 22 mai 2011 à Thiézac dans le Cantal | |||||||||||||||||||||||||||
| le 21 avril 2011 | |||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
Ancien lieu de production du tripoux et actuel pays d’activités de montagne, Thiézac en Carladès est situé au coeur des paysages vertigineux des Monts du Cantal. Tous les événements, rencontres et rendez-vous du week-end s’articulent autour des valeurs emblématiques du tripoux et du pays de Thiézac. La dégustation et les démonstrations culinaires sont des activités majeures de la célébration du tripoux. Le traditionnel marché de terroir et les randonnées gourmandes complètent le programme ainsi qu’un concours de cuisine créative autour du tripoux ! Une spécialité par excellence ..... Le tripoux, qu’est ce que c’est ? Il se présente sous la forme d’un "petit paquet rebondi" constitué...d’une enveloppe (panse de veau) et d’une farce à base de fraise de veau et de panse de veau et/ou d’agneau, assaisonnée avec ail, oignon, persil, céleri, moutarde et autres épices. Les temps forts : Samedi - Grande soirée avec dîner spectacle, cabaret dansant et animations surprises Dimanche Plusieurs animations et attractions de rue avec les groupes - Voix d’hommes (chants traditionnels occitans et chants du moyen-âge) - le Groupe d’Intervention Globalement Nul (GIGN - spectacle de rue muet et en couleur) - la Torpille (avec leur spectacle intitulé les Mousso Doums) - Yoyo le Clown (un bricoleur saltimbanque) - La Bourrée du Carladès Et pendant toute la journée sont programmées des randonnées gourmandes, des concours culinaires, des ateliers de jeux traditionnels, marché de pays, démonstration de fabrication du tripoux.
|
